IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów

5 czerwca 2009 w Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Macierzy Ziemi Cieszyńskiej w Cieszynie odbył się IV BESKIDZKI KONKURS MŁODYCH BARMANÓW. Organizatorami imprezy byli:

1. Stowarzyszenie dla Rozwoju Przedsiębiorczości Edukacji i Kultury Młodzieży "Ekoga",
2. Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Cieszynie.
3. Stowarzyszenie Polskich Barmanów, które reprezentowali:

  • Piotr Dziadkowiec,
  • Dawid Bujar,
  • Artur Drzazga,
  • Wojciech Urbański.

Członkowie SPB odpowiedzialni byli za ocenę techniczną zawodników oraz brali udział w ocenie degustacyjnej. Koordynowali oni również organizację i całość przebiegu zawodów co pozwoliło na szybkie i bezdyskusyjne wyłonienie laureatów.  Honorowy patronat nad zawodami objął Starosta Cieszyński. Konkurs ten był przeznaczony dla uczniów średnich i policealnych szkół o profilu gastronomicznym. Wśród wielu uczestników m.in. z Krakowa, Bielska – Białej, Gliwic, Rybnika, Wisły, Nowego Sącza, Rudy Śląskiej, jak co roku gośćmi konkursu byli również nasi południowi sąsiedzi m.in. z Trzyńca i Policzki.

W tym roku uczestnicy musieli wykonać dwa typy napojów mieszanych: short drink bezalkoholowy oraz long drink na bazie składników dostarczonych przez sponsorów.  Poziom pracy młodzieży był wysoki a pomysłowość receptur drinków często bardzo oryginalna. Wyniki oceny technicznej pokazują, że sposób pracy przyszłych barmanów jest już bardzo często profesjonalny.

Laureatami w kategorii SHORT DRINK BEZALKOHOLOWY zostali:
1. TUREK MATEUSZ, Zespół Szkół nr 1 w Nowym Sączu.
Drink "Pink Paradise" składający się z: grenadiny, syropu pink grejpfrut, soku limonowego i ananasowego oraz toniku.

2. ŁUKASZ SŁOWIK, Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle.
Drink "Schengen" składający się z: soku jabłkowego, cytrynowego, syropu z Maraku, grenadiny i RedBulla.

3. EWA DZIADOSZ, Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Cieszynie.
Drink "Pożegnanie Londzina" składający się z: grenadiny, syropu kokosowego, soku pomarańczowego i porzeczkowego.

Laureatami w kategorii LONG DRINK zostali:
1. MATEUSZ JURECZKA, Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Gliwicach.
Drink "27-Nations" składający się z: Finlandii Lime, likieru rabarbarowego i brzoskwiniowego, grenadiny oraz soku z czerwonych grejpfrutów.

2. TUREK MATEUSZ, Zespół Szkół nr 1 w Nowym Sączu.
Drink "Euro Four Drinks" składający się z: Finlandia Mango, likier arbuzowy, syrop z marakui, soku ananasowego i odrobiny lemoniady.

3. JAN KACHNIARZ, Policealne Studium Zawodowe FWP w Krakowie.
Drink "Europe Blue Angel" składający się z: Finlandii Lime, likieru Apple Sour, syropu blue curacao i brzoskwiniowego oraz toniku.

W związku z 5. rocznicą przystąpienia Polski i Czech do struktur Unii Europejskiej przyznana została nagroda specjalna za nazwę drinka najbardziej nawiązującą do idei Unii Europejskiej. Nagrodę tę otrzymała Agnieszka Bryła z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie a nagrodzona nazwa to "YOUROPE FOR YOU".

Konkurs jak co roku był częściowo finansowany z dotacji Powiatu Cieszyńskiego.

Sponsorami konkursu byli:

BROWN FORMAN POLSKA SP. Z O.O. (produkty alkoholowe, upominki)
RED BULL SP. Z O.O. (Red Bull, oprawa muzyczna)
CENTRUM WINA SP. Z O.O. (MONIN syropy bezalkoholowe)
GRUPA MASPEX WADOWICE (soki TYMBARK OWOCE ŚWIATA, upominki)
WYDAWNICTWO REA S.J. (wydawnictwa branżowe)

Zawody barmańskie cieszyły się sporym zainteresowaniem publiczności. Wielu uczestników wyraziło również chęć udziału w przyszłorocznej edycji cieszyńskiego konkursu.
Z ramienia Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych konkurs przygotowywały: Urszula Zwardoń, Dorota Urbańczyk, Marzena Sokołowska.
Nie byłoby pewnie konkursu gdyby nie ogromna pomoc kolegi Bogdana Gałuszki, doświadczonego barmana, wieloletniego członka Stowarzyszenia Polskich Barmanów (SPB), który swą wiedzą i doświadczeniem nieustannie wspierał organizatorów na każdym etapie przygotowań imprezy.
IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów 2009     IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów 2009     IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów 2009
IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów 2009     IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów 2009     IV Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów 2009

Wszystkim sponsorom, gościom, uczestnikom organizatorzy pragną wyrazić serdeczne podziękowania.

 

Do zobaczenia za 12 miesięcy.
Z barmańskim pozdrowieniem
Bogdan Gałuszka & Sylwester Ochman

 

Fotorelacja w skrócie - więcej w zakladce galeria