IBA - zaktualizowany zbiór receptur drinków i cocktaili 2020

Koleżanki i Koledzy,

Barmani i entuzjaści mieszania drinków alkoholowych,

W imieniu Stowarzyszenia Polskich Barmanów chciałbym przedstawić najnowszą, zaktualizowaną edycję zbioru receptur drinków i cocktaili przygotowaną przez ekspertów International Bartenders Association - globalnej organizacji sektora barmańskiego zrzeszającej profesjonalistów z 65 krajów świata.

Lista zawiera 96 klasycznych receptur i podzielona jest na 3 kategorie:

- Unforgetable: 33 receptury - klasyczne przepisy które reprezentują "biblię" początków miksologii

- Contemporary Classic: 37 receptur - klasyczne przepisy które pozostają popularnena całym świecie, jako symbol kultury i prestiżu spozywania drinków alkoholowych

- New Era: 23 receptury - przepisy przygotowane w oparciu o współczesne trendy i ewolucję swiata miksologii

pdfIBA OFFICIAL COCKTAILS 2020

Aktualny zbiór receptur jest swoistym punktem odniesienia dla wszystkich operatorów w sektorze HORECA, w tym firm produkujacychalkohole i destylaty, oraz dystrybutorów.

Oczywiście, jest to również najbardziej wiarygodne żródło dla wszystkich profesjonalnych barmanów na świecie.

Stowarzyszenie Polskich Barmanów jest zobligowane w ramach swojej misji edukacyjnej do publikacji tego zbioru na swojej stronie internetowej, dzieląc się swoim dorobkiem z całym środowiskiem barmańskim.

Jestem przekonany iż wszyscy zainteresowani skorzystają z możliwości wprowadzenia poszczególnych,ciekawych receptur do menu barowego w miejscu swojej pracy.

z barmańskim pozdrowieniem

Ryszard Berent