Rok 1926 
W Austrii zawiązała się „Österreichische Barkeeper Union” (ÖBU), 

Rok 1927
W Szwajcarii powstała „Schweizer Barkeeper Union” (SBU)

Rok 1933 
W Wielkiej Brytanii zawiązała się „United Kingdom Bartender Guild” (UKBG), której pierwszym prezydentem został światowej sławy barman — Harry L. Craddock, z Savoy American Bar w Londynie, autor znanej książki „The Savoy Cocktail Book”. 

Rok 1938 
We Francji równie znany barman — Frank Muir od Ritza w Paryżu, zainicjował zawiązanie się „Association des Barmen de France” (ABF). 

Rok 1949 r
We Włoszech powstało „Associazione Italiana Barmene Sostenitori” (AIBES), w Danii — „Danish Bartenders Laug” (DBL), w Holandii —„Nederlandse Bartenders Club” (NBC), w Norwegii — „Norsk Bartender Forening” (NBF) i w Szwecji - „Sveriges Bartenders Gille” (SBG). 

24 lutego 1951 r.
W Anglii, w Grand Hotelu w Torqnay spotkało się 20 osób, wśród nich prezydenci siedmiu stowarzyszeń barmanów : W. J. Tarling (UKBG), A. Zola (AIBES), J. Londahl (DBL), A. Combettes (ABF), T. Rijken (NBC), P. Melin (SBG) i G. Sievi (SBU). Założyli oni International Bartenders Association (IBA), pokładając wielkie nadzieje w jego rozwoju. 

Rok 1952
Spotkanie IBA nie odbyło ale w tym roku do IBA została przyjęta Norwegia (O.B.C)

Rok 1953
Drugie spotkanie IBA, w Wenecji. Niemcy przystępują do Stowarzyszenia. Od tej pory kongresy organizowane są już bez przerwy co roku.

Rok 1954
Trzeci spotkanie, w Laren w Holandii, gdzie zrodził się pomysł rozgrywania corocznych międzynarodowych konkursów barmańskich (International Cocktail Competition - ICC)

Rok 1955
Pierwszy International Cocktail Competition rozegrany w Amsterdamie wygrał Włoch Guiseppe Neri. 

Lata 1961 - 2001
Powstanie IBA dało silny impuls do tworzenia się stowarzyszeń barmanów na całym świecie. W roku 1961 w IBA zrzeszonych jest ich już 17, w 1971 roku - 24. Żeby sprawnie zarządzać tak dużą organizacją powołano 4 wiceprezydentów. 

Rok 1965
Na 10 Kongresie IBA, który odbył się w St. Vincent we Włoszech, postanowiono zająć się sprawą podnoszenia kwalifikacji zawodowych młodych barmanów. Narodziła się więc idea powołania przy IBA Training Centre — Ośrodka Doskonalenia Barmanów.

Rok 1974
Na 23 Kongresie IBA w Kopenhadze, w Danii podjęto uchwałę o dopuszczeniu barmanek do członkostwa w narodowych stowarzyszeniach barmanów, stosownie do statutów tych organizacji. Tym samym skończyła się wreszcie dyskryminacja kobiet i od 1975 r., otworzyła się przed nimi droga do uczestnictwa w stowarzyszeniach barmanów oraz branie udziału w krajowych i międzynarodowych konkursach barmańskich, w których od tamtej pory odnoszą sukcesy.

Rok 1994
Do IBA zostaje przyjęte Stowarzyszeniem Polskich Barmanów (SPB-PBA).

Rok 2000
IBA przyjmuje do swojego grona jak na razie ostatniego członka, Bułgarię. Łącznie z nią zrzesza obecnie 45 stowarzyszeń barmanów
http://www.hunaja.com/iba/minutes_2000.pdf (w języku angielskim)

Rok 2001
http://www.hunaja.com/iba/minutes_2001.pdf (w języku angielskim)

Rok 2002
http://www.hunaja.com/iba/minutes_2002.pdf (w języku angielskim)