Za nami:

Szanowni Państwo, Koleżanki i Koledzy Barmani!!!

Rok 2004 już za nami, zatem nadszedł czas na krótkie podsumowanie będące moim osobistym komentarzem skierowanym do całego środowiska barmańskiego oraz ludzi z branży alkoholowej, życzliwych i mniej życzliwych Stowarzyszeniu Polskich Barmanów.

Na początek chciałbym serdecznie podziękować za setki e-maili i sms-ów z życzeniami świąteczno-noworocznymi dla Stowarzyszenia, Prezydenta Honorowego Zdzisława Nowickiego oraz dla mnie osobiście. Nie ukrywam, że ilość i treść owych życzeń była wspaniałym prezentem pod choinkę. Po raz pierwszy otrzymałem mnóstwo życzeń od barmanów i barmanek, którzy podjęli pracę poza granicami Polski (Niemcy, W. Brytania, Hiszpania, Holandia oraz statki pasażerskie i promy zagranicznych armatorów). Ilość osób wyjeżdżających za granicę i podejmujących pracę w barach i restauracjach jest z roku na rok coraz większa, co cieszy, a jednocześnie należy się zastanowić, dlaczego tak wielu młodych, wykształconych ludzi wyjeżdża w poszukiwaniu lepszej pracy.

Z jednej strony jest to pozytywny sygnał że polscy barmani nie boją się wyzwań, coraz lepiej radzą sobie z językami obcymi, są dobrymi i cenionymi pracownikami biorą sprawy w swoje ręce. Z drugiej jednak strony, trzeba zauważyć, iż mimo dynamicznego rozwoju sieci hotelarsko - gastronomicznej w Polsce, nie jest łatwo znaleźć dobrą, uczciwie wynagradzaną pracę.

Kończąc rok 2004 chciałbym podkreślić, iż w moim mniemaniu oraz w ocenie moich współpracowników, był to okres bogaty w wiele imprez i wydarzeń znaczących dla środowiska barmańskiego, licznych konkursów krajowych i zagranicznych, gdzie polscy barmani odnosili wspaniałe sukcesy. Zwycięstwa w konkursach na Dalekim Wschodzie (Hong-Kong, Shanghay), miejsca na podium w Niemczech i Chorwacji oraz postawa godna polskiego barmana w międzynarodowych imprezach barmańskich, była doskonałą wizytówką naszego środowiska.Dalekie podróże, poznawanie nowych przyjaciół, odkrywanie tajników zawodu barmana na innych kontynentach, wszystko to miało niebagatelny wpływ na podnoszenie kwalifikacji zawodowych wielu barmanów członków naszego Stowarzyszenia.

Chciałbym w tym miejscu wyrazić głęboką wdzięczność i podziękować wszystkim partnerom Stowarzyszenia Polskich Barmanów wspierających naszą działalność za wkład i zaangażowanie w programy szkoleniowe (Diageo Polska, Bols Polska, Wyborowa S.A, Bacardi-Martini Polska , Maspex S.A, Hoop S.A, Red Bull, Herbapol Lublin, Victoria Cymes, Racke Polska, Sawex oraz Vinpol), ale największe podziękowania kieruję w stronę tych kolegów i koleżanek, które pracą na rzecz naszej organizacji umocniły korzystny wizerunek polskiego barmana.

Wyrażam przekonanie, iż ten kierunek rozwoju działalności SPB uwzględniający priorytet nienagannej postawy, profesjonalizmu, kwalifikacji zawodowych na światowym poziomie jest naszym wkładem do spełnienia marzeń nestora polskich barmanów Zdzisława T. Nowickiego, aby "polski barman godnie wznosił sztandar koguciego ogona ".

P.S Korzystając z kilku dni świątecznych wakacji  poświęciłem trochę czasu lekturze prasy fachowej. Szczególnie polecam ostatnie wydanie "Cocktail Baru" - wyjątkowo zabawne. Szczególnie pozdrawiam pana prof. dr hab. Wojciecha Ryszkowskiego. Szanowny Panie, mam do pana serdeczną prośbę, na wypadek, gdyby któryś z Pana studentów zamierzał pisać pracę dyplomową, dotyczącą polskiego free-style, proszę o kontakt ze Stowarzyszeniem, podrzucimy puste butelki............

Z barmańskim pozdrowieniem, R. Berent, Prezydent Stowarzyszenia Polskich Barmanów 

FINLANDIA VODKA CUP 2004

Piąta już edycja Ogólnopolskiego Konkursu Finlandia Vodka Cup 2004, zorganizowana przez Finlandia Polska Sp. z o.o.  przy współudziale Stowarzyszenia Polskich Barmanów, sprawującego pieczę merytoryczną nad konkursem w celu promocji profesjonalnego barmaństwa oraz kultury picia, skupiła uwagę barmanów w całym kraju na przełomie 2004/2005 roku. Zasady oceny technicznej i degustacyjnej oparte zostały na regulaminie Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów I.B.A.

Każdy zawodnik zobowiązany był do skomponowania drinka w dwóch kategoriach: Long Drink i Short Drink (After Dinner) z wykorzystaniem jako bazy min. 3 cl Finlandia Vodka. Na wykonanie każdej z kategorii drinka uczestnik miał 7 min., każdy drink przygotowywany był w czterech porcjach, a oceniany przez dwie komisje: techniczną i degustacyjną. Komisja techniczna składała się z członków Stowarzyszenia Polskich Barmanów, Master-Bartenderów, reprezentantów Polski na licznych konkursach międzynarodowych z długoletnim doświadczeniem zawodowym, a byli to: Małgorzata Ciesielska, Piotr Dziadkowiec, Lesław Dumański oraz Ryszard Łuszczak. Skład komisji degustacyjnej był ustalany przez przedstawicieli Finlandia Polska, organizatora konkursu.

Zawody przebiegały w dwóch etapach: regionalnym i ogólnopolskim. Część regionalna konkursu podzielona została na cztery eliminacje, które odbywały się we Wrocławiu i Tarnowskich Górach (grudzień 2004) oraz Sopocie i Warszawie (styczeń 2005).  W eliminacjach w każdym z regionów wzięło udział po 25 uczestników. Spośród nich wybranych zostało pięciu najlepszych, którzy wzięli udział w finałowych zmaganiach w Warszawie, w trakcie, których wykonywali swoje propozycje z eliminacji regionalnych.  Finał konkursu odbył się w styczniu 2005 we wnętrzach, specjalnie do tego celu zaaranżowanej galerii „DAP” w Warszawie.  W zmaganiach finałowych wzięło udział 20 zwycięzców z eliminacji, a rywalizowali oni o prestiżową nagrodę – uczestnictwo w siódmym Międzynarodowym Konkursie Finlandia Cup w Finlandii, dodatkowo połączonym z atrakcyjnym pobytem w śnieżnej Laponii. Po blisko czterogodzinnych zawodach wyłoniono trojkę zwycięzców.

 III miejsce Waldemar Ratajczak, SAŁE , KALISZ

SHORT DRINK “IROKEZ”

3CL. FINLANDIA CRANBERRY

2CL DE KUYPER  PEACH TREE

0.5CL.DE KUYPER AMARETTO

4CL.SOK JABŁKOWY

LONG DRINK “PARADOKS”

3CL. FINLANDIA VODKA

2CL. SOUTHERN COMFORT

2CL. DE KUYPER ADVOCAAT

2CL. DE KUYPER GRENADINE

TOP UP , SOK POMARAŃCZOWY

II miejsce ANDRZEJ MILCZAREK, BRISTOL HOTEL, WARSZAWA 

SHORT DRINK „BLUE ANGEL”

3CL. FINLANDIA CRANBERRY

1CL. DE KUYPER  BLUE CURACAO

3CL. SOK ANANASOWY

0.5CL. SOK Z  CYTRYNY 

LONG DRINK „FINLANDIA MIRAGE”

3CL. FINLANDIA REDBERRY

2CL. BEEFEATER GIN

6CL. SOK ANANASOWY

1CL. DE KUYPER GRENADINE

TOP UP SWEPPES CITRUS MIX

I miejsce PIOTR SZCZYPTA, RESTAURACJA DWOREK, RZESZÓW 

SHORT DRINK „RED SNOW”

3CL. FINLANDIA REDBERRY FUSION

1CL. DE KUYPER AMARETTO

1CL. DE KUYPER GRENADINE

1CL. SOK Z CZARNEJ PORZECZKI

2CL. ŚMIETANKA

LONG DRINK „DESIRE BLUE”

3CL. FINLANDIA LIME

2CL. DE KUYPER MELON

1CL. DE KUYPER BLUE CURACAO

1CL. SOK Z CYTRYNY

TOP UP 7 UP

Należy w tym miejscu nadmienić, że czołowa trójka to barmani – członkowie Stowarzyszenia Polskich Barmanów, którzy szlify zawodowe otrzymali uczestnicząc w zajęciach Akademii Miksologii Z. T. Nowickiego. Dali tym samym świadectwo doskonałego wyszkolenia i wiedzy, które pozwoliły im osiągnąć sukces i pozostawić w „pobitym polu” stu barmanów z całego kraju. 

Pozostaje nam życzyć Piotrowi Szczypcie „połamania shakera” w Finlandii, a pozostałym barmanom szykowania formy na kolejną, szósta już edycję jednego z najbardziej prestiżowych konkursów barmańskich w Polsce „Finlandia Vodka Cup 2005”.

Z barmańskim pozdrowieniem, Ryszard Maciejewski 

04.12.04-07.12.04 „22 International Bartenders Seminar”

W dniach 04-07.12.2004 we Francji, w miejscowości Bordeaux odbył się „22 Międzynarodowy Konkurs Barmański Marie Bizard”. Bordeaux to miasto, w którym mieści się od 1755 roku koncern Marie Bizard. Tu są produkowane likiery.Spotkanie pod nazwa „22 International Bartenders Seminar” to nie tylko konkurs barmański, to także dwudniowe szkolenie z zakresu technologii i miksologii. Pierwszy dzień spędziliśmy na przyjemnej wycieczce, zwiedzając historyczne miasteczko Saint Emmilion i okoliczne winnice. Drugi dzień to od rana szkolenie i zwiedzanie fabryki likierów Marie Bizard. Na miejscu omówione zostały kolejne etapy produkcji likierów. Trzeciego dnia zaczęliśmy szkoleniem, a po nim rozpoczął się konkurs.

W konkursie startowali uczestnicy z 20 krajów z całego świata. Każdy kraj reprezentowały 2 osoby - team. Zawodnicy startowali razem, jedna osoba przygotowywał - shorta, druga - longa. Jeden z cocktaili musiał zawierać określoną regulaminem ilość  Manzanila lub Watermecon.Na 29 ekip biorących udział w konkursie, stratowały po 3-ekipy z Francji, Hiszpanii i Niemiec. Polska zajęła 13 miejsce. 

Nota techniczna – max. 60 punktów    Nota degustacyjna – max. 60 punktów

Kongres IBA - Las Vegas 2004

Zwieńczeniem roku 2004, który dla wielu członków Stowarzyszenia Polskich Barmanów stał pod znakiem licznych konkursów i imprez zagranicznych (Hong-Kong, Chiny, Niemcy, Słowacja, Czechy, Chorwacja, Holandia} był wyjazd 12 -osobowej delegacji na największe święto barmańskie - 53 Kongres IBA, który odbywał się w Las Vegas w hotelu - kasynie " Riviera "w dniach 21-26 listopada 2004.

Pod względem organizacyjnym z uwagi na konieczność uzyskania promesy wizy do USA oraz związane z tym niemałe koszta, był to najtrudniejszy od wielu lat wyjazd reprezentacji polskich barmanów. Mimo to stanowiliśmy jedną z największych, najmłodszych i najbardziej kolorowych grup uczestniczących w bardzo bogatym programie kongresu. W obradach które odbywały się w salach najpiękniejszego, a zarazem najdroższego kasyna w Las Vegas " Belagio" brał udział Prezydent SPB  Ryszard Berent oraz delegat Kanclerz Konfraterni SPB -Bogdan Gałuszka. Urozmaiceniem, a jednocześnie największą atrakcją dwudniowych obrad była wycieczka po ściśle strzeżonym zapleczu barów i restauracji "Belagio", gdzie poznaliśmy najnowocześniejsze na świecie rozwiązania technologiczne umożliwiające bezawaryjną pracę kilkudziesięciu barów i punktów serwujących napoje, cocktaile i long drinki oraz piwo przez 24 godziny na dobę. Wydajność tego systemu to 23-25 tysięcy przygotowanych, udekorowanych i wyserwowanych drinków dziennie. Zupełnie inny świat.

Wspaniałą organizację pracy w barach, doskonale wyszkolonych barmanów i barmanki (wszyscy młodzi, co w Las Vegas jest ewenementem) mieliśmy okazję podziwiać na specjalnym bankiecie, na który otrzymała zaproszenie cała polska delegacja, zorganizowanym przez jakże przyjazną nam firmę Grand Marnier. Kultowe bary, włoskojęzyczna obsługa oraz klimat i atmosfera „żywcem” przeniesiona z włoskich kurortów znad jeziora Como, to atuty, które plasują " Belagio " wśród najlepszych hoteli świata. Ciekawostką jest fakt, iż funkcję food & beverage managera piastuje kobieta, Irlandka z pochodzenia, Allister Cork. Przyznam, iż obrady w takim miejscu to prawdziwa przyjemność.

Oczywiście Kongres International Bartenders Association to również miejsce rywalizacji najlepszych barmanów z całego świata począwszy od Europy a skończywszy w dalekiej Nowej Zelandii. Prawie pięćdziesiątka uczestników i to zarówno w konkursie klasycznym, jak i w stylu flair, to niewątpliwie największe i najbardziej prestiżowe zawody barmańskie na świecie. Tegoroczne w Las Vegas były wyjątkowe również z innych względów. Po raz pierwszy w historii aż 9 czołowych zawodników organizacji FBA, stanęło w szranki z barmanami, którzy takie legendy jak Christian Delpeche czy Juan Llorente, oglądali dotychczas na kasetach video, które służyły za swoiste podręczniki do nauki sztuki flair. Bardzo emocjonujące, na najwyższym światowym poziomie zmagania, pozwoliły naszemu reprezentantowi eksmistrzowi Eugeniuszowi Dytko zająć wysoką 10 lokatę, która w tak doborowym towarzystwie jest raczej powodem do chwały i sukcesem może nie tak spektakularnym, jak pamiętny tytuł z Rio, ale nasz wielki talent Krzysztof Drabik już zapowiedział rewanż za rok w Helsinkach. Kilkugodzinne spotkania z Ken Hall, słynnym organizatorem "Legends" i Jim Allisonem, prezydentem FBA oraz zaproszenie do udziału w roli obserwatorów w konkursie "Blue Blazer ", który odbywał się w kultowym barze Kahunaville w kasynie "Tresure Island" dowodzi, iż przyszłość stylu flair będzie specyficznym kompromisem czerpiącym z doświadczeń i osiągnięć obu organizacji.

Myślę, że również sponsorzy tej kategorii sztuki barmańskiej będą w przyszłości zainteresowani wypracowaniem wspólnej platformy i regulaminów pozwalających na organizację zawodów otwartych dla barmanów reprezentujących obie organizacje. Zresztą już dzisiaj, nie tylko w Polsce, ale również w wielu innych krajach świata odbywają się konkursy w których biorą udział barmani reprezentujący obie organizacje, jak również nie zrzeszeni.   

Mistrzostwa świata barmanów klasycznych rozgrywane w kategorii "after dinner " (short) zgromadziły najznakomitszych barmanów z 48 krajów świata. Polskę reprezentował czołowy barman, Dariusz Kosiorek, któremu niestety zabrakło nieco szczęścia i mimo ambitnej postawy oraz oryginalnej receptury zakończył swój występ w eliminacjach nie znajdując uznania w oczach (właściwie w kubkach smakowych) sędziów degustacyjnych, nie awansując do wąskiego grona 12 półfinalistów. Cóż to tylko sport. 

Pobyt tak licznej grupy polskich barmanów w Las Vegas - stolicy hazardu i rozrywki był dla wielu z nas kolejnym wspaniałym doświadczeniem, a jednocześnie potwierdzeniem wysokiego prestiżu i pozycji Stowarzyszenia Polskich Barmanów w światowej rodzinie barmańskiej. Nowe przyjaźnie, możliwość poznania specyfiki pracy za barem w Stanach Zjednoczonych, uwzględniającej najnowsze rozwiązania technologiczne i organizacyjne, to sposób na podziękowanie wspaniałej polskiej grupie, która godnie reprezentowała nasz kraj .

Dziękuję i mam nadzieję, iż przyszłoroczny kongres IBA w Helsinkach będzie równie wspaniałym przeżyciem,  z barmańskim pozdrowieniem

Ryszard Berent, Prezydent SPB

05.12.04 „Let’s Mix Ladies” z Diageo jeden z największych producentów alkoholu na świecie firma Diageo wraz ze Stowarzyszeniem Barmanów Polskich zorganizowała Mistrzostwa Polski Barmanek „Let’s Mix Ladies”.

Do walki o tytuł najlepszej przystąpiło ponad dwadzieścia zawodniczek. Głównym celem tych Mistrzostw jest przede wszystkim doskonalenie zawodowe barmanek, poszerzenie ich wiedzy z zakresu miksologii oraz kształtowanie i promowanie kultury picia alkoholi. Zawodniczki wykazały się pomysłowością i inicjatywą podczas przygotowywania stworzonego przez siebie long drinka. Jury oceniało nie tylko technikę wykonywania, ale także smak i wygląd kompozycji na bazie Johnnie Walker Red Label. Pierwsze miejsce zajęła Anita Graniak, barmanka z Hotelu Jan III Sobieski, z drinkiem „Hacuna Matata”- NIE MARTW SIĘ (nazwa pochodzi z bajki „Król Lew”), sporządzonym z  4 cl whisky Johnnie Walker Red Label, 1 cl syropu kokosowego, 4 cl soku grejpfrutowego,  6 cl soku anansowego. Wszystkie składniki wyszejkerować, przelać do szkła typu long drink, dopełnić Moet Chandon. Udekorować cząstkami jabłka pokrojonego w plasterki ułożone w wachlarz. Zaskoczona decyzją jury Anita stwierdziła, podczas całego konkursu czułam się doskonale, panowała tam swojska, rodzinna atmosfera. A zdobycie pierwszego miejsca jest tym bardziej miłe, gdyż w konkursie wzięłam udział po raz pierwszy, startowałam jako pierwsza i zajęłam pierwsze miejsce. Drugie miejsce wywalczyła Marta Sprenger, na trzecim znalazła się Agnieszka Dąbrowska. Wszystkim uczestniczkom wręczono dyplomy pamiątkowe, natomiast najlepszą z nich obdarowano medalem IBA sponsorowanym przez firmę KUGER dystrybutora syropów Monin. Ponadto trzy pierwsze zawodniczki otrzymały nagrody ufundowane przez organizatora Mistrzostw – firmę Diageo oraz sponsorów: Red Bull, Coca Cola, Kuger, P.P.H. MAAK i Frigoglass. Podczas ceremonii Graduation podsumowano pierwszy rok działań JW. MBA (Johnnie Walker Master of Bar Administration) – elitarnej akademii stworzonej przez firmę Diageo Polska, skierowanej do najlepszych polskich barmanów i jednocześnie rozpoczęto II edycję ogólnopolskiego programu JW. MBA.

W trakcie zjazdów zostaną przeprowadzone szkolenia poszerzające wiedzę z zakresu historii, produkcji i sposobu podawania alkoholi. Wykładowcy zadbają o to, aby przekazać barmanom wiedzę z zakresu: jak sprawniej wykonywać codzienne obowiązki związane z ich zawodem. Najlepsi z uczestników I edycji programu zostali uhonorowani pamiątkowym dyplomem oraz nagrodą. Spośród barmanów profesjonalistów nagrody otrzymali Jarosław Barnaś, Sylwia Kaszubowska oraz Daniel Szydłowski. Zostaną oni zaproszeni na szkolenie, które przygotuje ich do sprawowania funkcji ambasadora marki firmy Diageo. Dla najlepszych barmanów amatorów Tomasza Kraszewskiego, Marty Janas i Jacka Kotuli firma Diageo Polska ufundowała kurs II stopnia Barman Mixer organizowanego przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów.

Synchroniczny pokaz Evolution Bar rozpoczął kolejny etap spotkania z Diageo, a mianowicie prezentację dwóch nowych produktów: "ready to drink" gotowego drinka marki Smirnoff Black Ice i piątą whisky Johnnie Walker®Green Label (mieszanka czystych single malt bez dodatku whisky zbożowych). Whisky zaprezentowano gościom podczas wieczoru szkockiego, któremu towarzyszyła dobra muzyka, stroje, gry i zabawy, elementy ułatwiające odkrycie kawałka pięknej Szkocji.

16.10.04 GRAND MARNIER TROPHY 2004

Dnia 16 10 2004 w gościnnych progach hotelu Airport Okęcie spotkało się 38 najlepszych polskich barmanów, aby zmierzyć swe siły w trzeciej edycji Międzynarodowego Konkursu Barmańskiego "GRAND MARNIER TROPHY 2004 ".

Głównym sponsorem konkursu była firma Racke Polska , która jest autoryzowanym dystrybutorem wspaniałej kolekcji likierów Grand Marnier w Polsce. Barmani startujący w konkursie mieli za zadanie stworzenie własnej oryginalnej receptury  long drinka , którego bazowym składnikiem (3 cl.) był likier Grand Marnier Cordon Rouge prawdziwy arystokrata wśród likierów świata. Bazą alkoholi wykorzystywanych podczas konkursu było pełne port folio alkoholi grupy Racke. Pozostałe składniki zapewniły firmy partnerskie Stowarzyszenia Polskich Barmanów, dla których podziękowania przekażę na końcu tej relacji.

Wspaniała organizacja konkursu będąca wynikiem współpracy doskonale wyszkolonej grupie pracowników hotelu (podziękowania dla p. Tomka Korpackiego, dyrektora hotelu) i pracowników Racke Polska (gratulacje dla Dyrektora generalnego p. Marcina Morawieckiego) oraz wspaniałych barmanów SPB, dała obserwatorom konkursu prawdziwą ucztę zmysłów. Dwie godziny zmagań przyniosły laur zwycięzcy koledze Arkadiuszowi Trześniowskiemu z Katowic, II miejsce  zajął Ireneusz Jabłoński, młody, ale niezwykle utalentowany barman z hotelu Polichno, zaś trzecie jeden z najbardziej utytułowanych, laureat wielu konkursów krajowych i międzynarodowych  Ryszard Maciejewski (Maciejka) również z Katowic.

Gratulując laureatom chciałbym podkreślić niebywale wysoki poziom wszystkich uczestników konkursu, co jest dowodem, iż programy szkoleniowe realizowane pod egidą Stowarzyszenia Polskich Barmanów dają wymierne rezultaty. Oto receptury long drinków wykreowane przez laureatów Grand Marnier Trophy 2004

I MIEJSCE

GRANDY*S TIME  - Arek Trześniowski

4 cl Grand Marnier

2 cl Peach liquier

1 cl Galiano

1 D Grenadine

Top up Fresh orange juice

Dekoracja: melon twist, maraska

Technika wyk. shaker

II MIEJS CE

GRAND PASSION  - Ireneusz Jabłoński

3 cl Grand Marnier

3 cl Gin

1 cl Drambuie

5 cl  Orange juice

Top up Apple juice

Dekoracja: ananas, maraska, melissa

Technika wyk. shaker

III MIEJSCE

GRAND CONNECTION 14 - Ryszard Maciejewski                                   

4 cl Grand Marnier

2 cl Soberano brandy

1,5 cl sok z cytryny

1 cl Grenadine

Top up Apple juice

Dekoracja: mango, mizunka, twist z cytryny

Technika wyk. shaker 

W imieniu wszystkich uczestników konkursu, Stowarzyszenia Polskich Barmanów oraz firmy Racke Polska chciałbym serdecznie podziękować następującym partnerom SPB za ich zaangażowanie i pomoc w organizacji konkursu: Bols Polska, Maspex Wadowice, Red Bull, Esi Polska, Hoop, Herbapol, Frigoglass, Ciechanimpex, Cocktail Bar, Alkohole Świata oraz dyrekcji i wszystkim pracownikom hotelu Airport Okęcie. 

Z barmańskim pozdrowieniem, Ryszard Berent, Prezydent SPB

14-16.09.04 Polski Barman – Międzynarodowym Mistrzem Chin

Na zaproszenie prezydenta Stowarzyszenia Barmanów Hong-Kongu p. Neila Wounga w dalekowschodnią podróż udała się delegacja Stowarzyszenia Polskich Barmanów, by wziąć udział w wydarzeniu barmańskim o historycznym znaczeniu. Otóż w dniach 14-16.09.04 po raz pierwszy w historii Chin kontynentalnych odbył się Międzynarodowy Konkurs Barmanów w stylu flair, w którym uczestniczyło 57 barmanów z 8 krajów, począwszy od Australii poprzez Filipiny, Indonezję, Singapur, Tajwan, Hong-Kong, Polskę, kończąc na gospodarzu imprezy Chinach. Organizatorem tego barmańskiego święta było Stowarzyszenie Barmanów Hong-Kongu (Chiny nie mają jeszcze własnej organizacji) przy znaczącym udziale wybitnych przedstawicieli International Bartenders Association z tamtejszego regionu: p. Aleksandra Beaumonta – prezydenta, p. Yoszieki Sawai, p. Derecka Lee.

04-06.08.04 w Skorzęcinie (woj. wielkopolskie) w Hotelu nad jeziorem Białym odbył się kolejny już Konkurs Barmański "Tropical Summer Drink". Była to już czwarta edycja tego prestiżowego konkursu, a w tym roku stanęło w szranki aż 56 barmanów z kraju i zagranicy.

Podczas tego trzydniowego spotkania odbyły się trzy konkursy w pierwszym dniu na drink bezalkoholowy i eliminacje do konkursu "Flair", a w kolejnym międzynarodowy finał tegoż konkursu oraz konkurs na "Long drinka" w wykonaniu barmanów klasycznych. Relacja ze spotkania i wyniki konkursów.

05.07.04 w Prenzlau (NIEMCY), niedaleko SZCZECINA, odbyła się prezentacja win firmy BERNARD-MASSARD, napojów alkoholowych (CACHACA PITU, LIKIERY MONIN) oraz bezalkoholowych (SYROPY MONIN, SOKI BAUER). 

Niemieccy barmani z DEUTSCHE BARKEEPER UNION pokazywali praktyczne
zastosowanie tych produktów w cocktailach alkoholowych i bezalkoholowych. Cała prezentacja odbyła się w budynku supermarketu C+C SCHAPER pod przewodnictwem Pana Jurgena Schuberta. Natomiast wśród barmanów z D.B.U. prym wiódł Bernt Beyer - przyjaciel polskich barmanów, Honorowy członek Stowarzyszenia Polskich Barmanów. 

Dla każdego z uczestników Organizatorzy przygotowali drobne upominki m.in. wina musujące ze specjalnie przygotowaną etykietą symbolizującą wejście Polski do Unii Europejskiej. Na spotkanie przybyło wielu barmanów oraz osób związanych z gastronomią nie tylko z regionu Polski Zachodniej, ale również z Warszawy, Wrocławia, Bydgoszczy. 

Około godz. 16.00 w znakomitych nastrojach wyjechaliśmy z Prenzlau autokarem do Szczecina. Należy podkreślić wspaniałą organizację prezentacji oraz zapewnienie polskim Gościom transportu. Stowarzyszenie Polskich Barmanów reprezentowali: Marcin Szałkiewicz i Remigiusz Labus.
Z barmańskim pozdrowieniem, Remigiusz Labus

MARINA DIANA CUP 2004 Ogólnopolski Konkurs Barmański w kategorii freestyle*

12.06.04 w hotelu Marina Diana w Białobrzegach nad Zalewem Zegrzyńskim odbyła się III edycja ogólnopolskiego konkursu barmanów w kategorii freestyle - MARINA DIANA CUP.

27.03.04 Wyborowa Drinks Festiwal III Otwarte Mistrzostwa Barmanów W Kat. freestyle  Informacje, regulamin i formularz zgłoszeniowy>> 

06.03.04 Bal Barmanów w Hotelu Jan III Sobieski w Warszawie   Relacja 

23-25.02.04 Kolejna impreza integracyjna w Cieszynie dla barmanów z całej Polski, połączona z obchodami dziesięciolecia Okręgu Południowego SPB-PBA Informacje i zaproszenie>>

09-13.02.2004 Pierwsze miejsce Darka na konkursie barmańskim w Hong Kongu Relacja z zawodów>>