Stowarzyszenie Polskich Barmanów
AKTUALNOŚCI
Tutaj zobaczysz ostatnie aktualności dotyczące naszego stowarzyszenia oraz jego członków, wydarzenia i wszystkie eventy.
Weź udział w konkursie barmańskim!
Wydarzenie: Szach & Bar
Data: 5.08.2024 (Pon.)
Godzina: 14:00-18:00
Miejsce: NŪ (Lipowa 6c, 30-702 Kraków)
Liczba uczestników: 20
Patronat: Perrier oraz Stowarzyszenie Polskich Barmanów
System turnieju: 10+5
Nagroda: Tytuł Mistrza Szach & Bar+ dla 3 pierwszych miejsc zaproszenie na kolejna edycje Chill Out Camp organizowanego przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów
Już 5.08.2024 o godzinie 14:00 będzie miał miejsce turniej szachowy dla barmanek i barmanów Szach & Bar. Będzie to wydarzenie połączone z jednym z największych wydarzeń barmańskich w Europie jakim jest Better Bar Show. Zgłoszenia można wysyłać korzystając z przycisku poniżej. Całość będzie odbywała się w formule 10+5, a trójka najlepszych zostanie zaproszona na kolejną edycję Chill Out Camp wraz ze Stowarzyszeniem Polskich Barmanów oraz Partnerem Stowarzyszenia marką Perrier.
Do zobaczenia przy szachownicy.
Kiedy? 2/3.07
Gdzie? Lądek Zdrój
Co? Zdobywamy Korony Gór Polski- Szczeliniec Wielki (919 m.) & Kłodzka Góra (757 m.)
Kto? Członkowie Stowarzyszenia Polskich Barmanów (max. 20 osób)
Nocleg? Hotel CK Kalina
Cena? 230 zł/os.
Jeżeli chcesz dołączyć do wyprawy wyślij maila na office@spb-pba.org.pl ,a w treści maila zamieść swoje imię, nazwisko oraz dopisek WYPRAWA. Do zobaczenia na szklaku.
Tegoroczny kongres IBA będzie przebiegał w okolicznościach słonecznej Portugalii. W dniach 31.10-3.11. Madeira stanie się światową stolicą koktajli serwowanych w stylu flair i klasycznym. Jeżeli chcesz dołączyć do nas i wspólnie wspierać reprezentantów Polski: Dariusz Owczarek(flair) i Damian Deptuła(klasyk) to gorąco zapraszamy. W celu otrzymania większej ilości informacji napisz maila na office@spb-pba.org.pl.
Z barmańskim pozdrowieniem,
Zarząd Główny,
Stowarzyszenie Polskich Barmanów
III MISTRZOSTWA POLSKI’24 w kat. KLASYK
Kurz jeszcze nie zdążył opaść po Mistrzostwach Polski 2024 w kategorii flair, a Stowarzyszenie Polskich Barmanów zaprasza na kolejne wydarzenie jakim będą Mistrzostwa Polski 2024 w kategorii klasycznej. Data wydarzenia to 14.05.br, a jako miejsce wydarzenia wybraliśmy pięcio gwiazdkowy Hotel Lemon Resort SPA w Gródku nad Dunajcem.
Strategicznym Partnerem wydarzenia już drugi rok z rzędu będzie Partner Stowarzyszenia jaki jest Chopin Vodka. Przyświecającym nam motywem przewodnim będzie połączenie polskiej tradycji z powiewem Azji. Wszystkie zgłoszenia możecie wysyłać poprzez formularz zawarty poniżej do dn. 28.04.br włącznie.
Życzymy samych udanych receptur i do zobaczenia w maju.
ZAPOWIEDŹ II MISTRZOSTW POLSKI’24 w kat. FLAIR
Polacy nie gęsi i swych flairowców mają, a jak wysoki poziom prezentują nasi krajowi flairtenderzy będzie nam dane przekonać się już 15.04 we Wrocławskim Vertigo (ul. Oławska 13).
Masz ochotę zobaczyć wydarzenie na żywo i wspierać najlepszych zapisz się na listę gości wysyłając maila na office@spb-pba.org.pl z dopiskiem w tytule: GOŚĆ i liczbą osób jaką zamierzasz ze sobą zabrać. A może chcesz wziąć udział jako jeden z uczestników?
W takim razie zapraszamy do wypełnienia formularza zamieszczonego poniżej oraz do zapoznania się z regulaminem Mistrzostw. Liczba miejsc ograniczona, więc nie zostawiaj swojej szansy na ostatnią chwilę.
Do zobaczenia we Wrocławiu!
Kiedy? 24/25.03.
Gdzie? Karpacz
Co? Zdobywamy Koronę Gór Polski- Śnieżka
Kto? Członkowie Stowarzyszenia Polskich Barmanów (max. 20 osób)
Nocleg? Schronisko Dom Śląski
Cena? 100 zł/os.
Jeżeli chcesz dołączyć do wyprawy wyślij maila na office@spb-pba.org.pl ,a w treści maila zamieść swoje imię, nazwisko oraz dopisek WYPRAWA. Do zobaczenia na szklaku.
Podobno wszystkie drogi prowadzą do Rzymu, a jak już się z niego wróci to warto opisać swoje wrażenia. Poniżej zapraszamy do krótkiej relacji stworzonej przez zeszłorocznego reprezentanta Polski z ramienia Stowarzyszenia Polskich Barmanów w stylu klasycznym- Dawid Stolc. „Chciałbym się z Wami podzielić moją krótką historią tej przygody oraz przebiegiem “MŚ Rzym 2023”. Moich odczuć, wrażeń oraz refleksji. Na początek przeniesiemy się do Maja 2023 r., w Bachleda Resort Zakopane odbywały się Koktajlowe Mistrzostwa Polski w kategorii Classic, które miały wyłonić tegorocznego reprezentanta Polski na Mistrzostwa Świata. Za namową mojej narzeczonej oraz zachęceniem mojego przyjaciele Pawła postanowiłem wziąć udział w konkursie, dodatkowo chciałem zobaczyć, jak wyglądają konkursy od strony uczestnika i z czym się to wszystko je. Po przygotowaniach i stworzeniu koktajlu nadszedł ten dzień, dzień konkursu, podczas którego byłem bardzo podekscytowany jak i na równi zestresowany, ponieważ był to mój pierwszy konkurs w życiu, jak się później okazało, z wyjątkowym wynikiem. Jechałem na konkurs z myślą o zapoznaniu się z ludźmi nie nastawiając się na jakiekolwiek wyniki, przez kilka następnych dni po ogłoszeniu wyniku byłem cały czas w szoku, że mi podczas rozpoczynającej się przygody z konkursami przypadnie zaszczytna możliwość reprezentowania Polski w tym co się kocha na Mistrzostwach Świata. Tak więc po sześciu miesiącach przygotowań, dopracowywaniu receptury koktajlu z kategorii (Before Dinner), szlifowaniu prezentacji oraz powiększania wiedzy na temat całej historii barmaństwa i koktajli nadszedł dzień wylotu na Mistrzostwa Świata. Miałem tą przyjemność dzielić tę przygodę życia wraz z Kacprem Smarzem który w ubiegłym roku zdobył złoty medal, a w tym wyruszył bronić tytułu w kategorii FLAIR. Dzień przylotu był dniem, zapoznania się z miejscem jak i pracą nad pozytywnym nastawieniem się. Czekała nas też odprawa uczestników na której mogliśmy się upewnić czy z naszym zgłoszeniem jest wszystko w porządku oraz zadać dodatkowe pytania na temat występu. Najciekawszym momentem było losowanie numerków startowych, każdy liczył na to, aby nie wylosować pierwszego ani ostatniego miejsca, mi przypadł numer 10. Wieczorem czekała na nas gala otwarcia połączona z kolacją, prezentacja flag państwowych oraz wieczór zapoznawczy z innymi uczestnikami, Dzień drugi, był dniem, w którym miałem swój występ, od samego poranka przygotowywałem cały scenariusz w głowie jak ma wyglądać przebieg całego wydarzenia, zaczynając od dekoracji, przemowy oraz finalnej prezentacji koktajlu. Moja konkurencja (Before Dinner) startowała jako druga, przede mną była tylko kategoria (Sparkling). Przypadki losowe sprawiły, ze całe wydarzenie opóźniało się co dodawało dodatkowego stresu. W moim przypadku miałem więcej czasu żeby doszlifować szczegóły oraz ułożyć wszystko w głowie. Nadeszła ta chwila, zostałem poproszony o udanie się do pokoju przygotowań, żeby przygotować sprzęt, sprawdzić szkło oraz destylaty do stworzenia koktajlu. Następnie udaliśmy się na pierwszy etap prezentacji koktajlu. Przygotowanie dekoracji w określonym czasie 15 min. Udało mi się zmieścić w czasie i ze spokojem mogłem udać się na scenę, na której pojawił się delikatny stres z uwagi na fakt, że za chwilę będę miał najdłuższą minutę w swoim życiu która będzie poświęcona opowiedzeniu kilku zdań o mnie oraz historii mojego koktajlu. Nadszedł finalny moment, główny punkt całego wydarzenia, prezentacja autorskiego koktajlu w pięciu porcjach, w czasie siedmiu minut. Byłem podekscytowany, czekałem na ten moment 6 miesięcy, nie czułem stresu, wyłączyłem się i robiłem swoje, lecz czasami na niektóre rzeczy nie mamy wpływu. Można to uznać za lekkiego pecha lub jakieś niedociągnięcia podczas przygotowań. W kulminacyjnym momencie prezentacji, gdy kończyłem przelewać koktajl z shakera do kieliszków dostrzegłem jak moja wcześniej przygotowana dekoracja rozpada się i uniemożliwia mi przymocowanie do kieliszka. Problemem były spinacze w których zawiodła sprężynka. Finalnie skończyłem dwie porcje koktajlu bez dekoracji, co wpłynęło na finalny rezultat tego, iż niestety, ale nie dostałem się do półfinałów. Pomimo nieszczęśliwego zdarzenia, zszedłem z uśmiechem ze sceny i dumny z siebie, że jestem tu, gdzie jestem. Chciałbym podziękować całej naszej delegacji, która dawała mi niesamowitą energię dopingując mnie i wspierając, pocieszając dobrym słowem i motywując. Następne dni poświęciłem na refleksje oraz zapoznawanie się z ludźmi, którzy gratulowali mi świetnego debiutu i mówili mi, żebym się nie zatrzymywał, bo to dopiero początek przygody. Brałem udział w wykładach, podczas których dowiedziałem się wielu nowych, ciekawych rzeczy. A najważniejszym zadaniem podczas tych dni po moim występie było wspieranie Kacpra który w finale kategorii (FLAIR) zajął trzecie miejsce i obronił miejsce na podium. Teraz kiedy minęło już trochę czasu od mojego powrotu z Rzymu, kiedy opadły emocje, można zadać pytanie, czy jestem w jakiś sposób zawiedziony, sfrustrowany lub zniechęcony? W zupełności nie, jestem dumny z tego, że mogłem reprezentować Polskę, spróbować swoich siły na szczeblu światowym, poznać cudownych ludzi, z którymi relacja znajomości pozostanie już na całe życie. Na pewno to nie jest koniec, lecz wstęp do kolejnego rozdziału tej wspaniałej przygody w świecie barmaństwa. Z Barmańskimi Pozdrowieniami, Dawid Stolc.
Witajcie w Nowym Roku,
Dry January to czas wzmożonych treningów budowania koktajli bezalkoholowych. Czy jednak te tygodnie praktyki nie poszły na marne będziecie mieli okazję przekonać się już 21.02.2024 biorąc udział w Mistrzostwach Polski Koktajli Bezalkoholowych.
Gdzie? Kiedy? Jak?
Zapraszamy do zapoznania się z regulaminem Mistrzostw oraz formularzem zgłoszeniowym na stronie Stowarzyszenia Polskich Barmanów pod wskazanymi linkami.
Drogie Barmanki,
Z początkiem roku chcielibyśmy Was serdecznie zaprosić do wzięcia udziału w Mistrzostwach Polski Bar Ladies'24, które odbędą się dn. 29.01.br. o godzinie 12:30 w koktajl barze Lejdis w Poznaniu /Stary Rynek 25-29/.
Zwyciężczyni wydarzenia już w marcu zagości na międzynarodowym finale Bar Ladies w Atenach.
Jak się zgłosić? Co przygotować? Jak nie przegapić deadline-u? Te i wiele innych wartościowych informacji w sprawie Mistrzostw znajdziecie w poniższych linkach.
Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku i dajcie mu szansę rozpocząć się sukcesem.
Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia chcielibyśmy życzyć wszystkim współtworzącym branże gastronomiczną samych smakowitości, ciepła płynącego od najbliższych oraz niezliczonych pokładów pasji i energii
Do zobaczenia w 2024
Z ziemi włoskiej do Polski
W dniach 28.11.2023 do 2.12.2023 w stolicą Włoch zawładnie koktajlowe szaleństwo. Jak co roku nie może tam także zabraknąć delegatów ze Stowarzyszenia Polskich Barmanów. WCC Rome 2023 to także okazja do spotkań oraz wymiany doświadczeń z barmanami z 67 krajów współtworzących International Bartenders Association. W tym roku reprezentować nas będą Dawid Stolc w kategorii klasycznej oraz obecny złoty medalista w kategorii flair Kacper Smarz. Jeżeli chcesz wybrać się do Rzymu i wspierać naszych wyślij maila wyrażając swoją chęć wzięcia udziału w wydarzeniu na adres: sajdak@spb-pba.org.pl. do dn. 11.10.2023.
Z barmańskim pozdrowieniem,
Zarząd Główny,
Stowarzyszenie Polskich Barmanów
Walne Zebranie
INFORMACJA
Zarząd Główny Stowarzyszenia ogłasza, że rozpoczyna procedurę aktualizacji listy członków Stowarzyszenia w trybie § 18 Statutu. Przypominamy, że podstawowym obowiązkiem członka zwyczajnego jest opłacanie rocznej składki członkowskiej. Prosimy o uregulowanie tej kwestii przez osoby pozostające w tym zakresie w zwłoce, zakreślając termin do dnia 31 grudnia 2022 r. Po tej dacie będą podejmowane uchwały o ustaleniu aktualnej listy członków zwyczajnych Stowarzyszenia oraz wykluczeniu osób posiadających zaległości w płatności rocznej składki członkowskiej czy też podlegających wykluczeniu z innych przyczyn formalnych. O treści uchwał, sposobie ich ujawniania oraz trybie zaskarżania Zarząd Główny Stowarzyszenia będzie informował w późniejszym terminie.
Życzenia Świąteczne
W tym wyjątkowym okresie składamy wam najszczersze życzenia.
Dużo zdrowia, wytrwałości w dążeniu do spełnienia swoich marzeń, oraz ciepłych i spokojnych świąt.
IWCC Austria 2022
IWCC to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów na świecie, organizowany co roku w Austrii przez dwukrotnego mistrza świata Maria Hferrera. Tegoroczna edycja należała do wyjątkowych ze względu na swoją 25 rocznice. Moc atrakcji przygotowanych dla zaproszonych gości, wspaniała organizacja i niesamowita atmosfera sprawiły, że wydarzenie to śmiało można wymieniać na równi z najbardziej ekskluzywnymi eventami barmańskimi świata. Polskę na tym prestiżowym konkursie reprezentowali Artur Wawrzyszczak, Bartosz Baranowski oraz Piotr Dziadkowice. Nasi ambasadorzy nie zawiedli! Artur Wawrzyszczak zdobył pierwsze miejsce w swojej grupie. Całej reprezentacji gratulujemy i życzymy wielu sukcesów na kolejnych konkursach.